Hamburguesas en sartén
14 de abril de 2020
Nuestro “fácil de hacer” se introduce en el mundo de las hamburguesas, un plato que cada panameño prepara a su gusto. Algunos en una gran parrilla, otros al horno, y también están las de sartén o plancha.
La escritora y relacionista pública Cibeles De Freitas comparte una receta sencilla, con la que logra satisfacer el hambre de su hijo Daniel, quien hoy cumple 15 años y por estar en edad de crecimiento y ser deportista, busca qué picar de forma constante.
“Mi hijo está creciendo y esto es una cosa grave, no alcanza el supermercado y le estoy racionalizando la comida. Es un adolescente que come todo el día, y para que no tenga tanta hambre se le hacen gelatinas, pop corn sin sal, además de otras cosas”, comentó con gracia.
Es por ello que el emparedado es uno de sus favoritos durante esta cuarentena total.
Ingredientes
Carne molida
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Pan de hamburguesa (o el que funcione)
Bacon
Queso
Azúcar
Preparación
Lo primero que hace es ir al supermercado y comprar carne molida, un alimento accesible para todo el mundo.
“Compro la carne molida si preparación previa, entonces haces el tamaño de la hamburguesa que quieras, o gruesa o más delgada, a mi hijo le gusta gruesa”.
Destaca que estos días no ha encontrado pan para este emparedado, y por ello le compra de unos más chiquitos “tipo bon”, y le hace varias hamburguesitas pequeñas, en el sartén.
Para esto calienta en aceite de oliva, y coloca la carne. “Tapo el sartén, reviso si se ve bien de un lado y del otro, después le agrego sal y pimienta en ambas partes y lo tapo bien”.
Cuando cree que ya se ha cocido lo suficiente, le pone dos pedacitos de bacon, queso, un toque de azúcar. “Hago tres hamburguesitas que parecen de restaurante, que es un plato bueno, bonito y barato”.
Si a usted le gusta con tomate y lechuga, salsas y todo lo demás, le puede agregar, es al gusto.
Cibeles De Freitas
Escritora
Es una receta de una mujer que no cocina mucho, pero para mi pobre hijo sí hago estas hamburguesas. Yo solo le agrego sal y pimienta, nada de salsas, más un toque de azúcar. Es importante escoger la carne que no esté preparada, para hacerla a nuestro gusto.
Crujientes y dorados aros de cebolla con un toque picantito
Ingredientes
1 Cebolla grande
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua
1 taza de harina
Paprika y pimienta de cayena al gusto
Sal al gusto
1 huevo
Preparación
Corta la cebolla en círculos de un centímetro. Luego, en un tazón, mezcla los demás ingredientes y revuelve hasta que todo se compacte. Sumerge los aros en la masa y luego fríelos en un sartén con aceite a fuego medio, por dos minutos.
Bocados de zucchini frito con rico queso parmesano
Ingredientes
1 ½ tazas de pan rallado
1 ¾ tazas de queso parmesano rallado
2 huevos
3 zucchinis cortados en tiras de 7 cm de largo y 1,5 cm de ancho
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un bowl mediano mezcla el queso parmesano, el pan rallado y la sal. En otro bowl mediano bate los huevos. Luego, pasa las tiras de zucchini por el huevo y después por la mezcla de pan y queso. Cuando estén todas cubiertas, fríelas en aceite, a fuego medio, por 3 minutos.
Lineth Rodríguez
lrodriguez@metrolibre.com
Twitter/Instagram
@Lineth3_PK
Contenido Patrocinado
