Sabores de Asia
Más allá del sushi y los fideos, esta gastronomía ofrece experiencias culturales
17 de agosto de 2023
Hace 169 años arribaron a Panamá los primeros chinos, originarios de Cantón, para la construcción de ferrocarriles. Desde ese momento su cultura, la de los panameños y de otros grupos migrantes comenzaron a entrelazarse, resultando en un sinfín de aportes, entre los que destaca la gastronomía.
Hoy, platos a base de fideos, hongos, tofu y otros productos de Asia se consumen en todo el territorio e incluso, en fusiones con lo criollo.
Otras corrientes culinarias procedentes de Japón, Corea, Vietnam, Malasia y Filipinas también llegaron luego para hace aún más diversa la oferta de restaurantes.
La comida oriental o asiática se caracteriza por el uso de ingredientes sanos y frescos: repollo, zanahoria, arroz y jengibre.
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