El atractivo y rico mamey
El fruto de la mammea americana, popularmente conocido como mamey, se destaca por su característico color naranjoso que, junto a su sabor, se ha ganado miles de adeptos en el país y latinoamérica.
El nutricionista y dietista Oscar Aizprúa indicó que “el mamey contiene un alto valor nutricional, ya que es una rica fuente de carbohidratos, vitamina A, vitamina C, calcio, hierro y fósforo”. Explicó que estos nutrientes ayudan a fortalecer los huesos, dientes así como nuestra vista”.
Agregó que “su característico color naranja es gracias a los carotenos que son un poderoso antioxidante que protege nuestras células y fortalece nuestro sistema inmune frente a microorganismos o toxinas presentes en el ambiente o en los alimentos procesados”.
En Panamá se cosecha entre los meses de junio y agosto; se produce principalmente en Chiriquí, Coclé y Darién.
Gina Arias Rivera
[email protected]
Twitter: riverarias92
Twitter: riverarias92