Cierran matadero por incumplir normas sanitarias
En una diligencia legal, este lunes, 16 de septiembre, la región Metropolitana de Salud decidió cerrar provisionalmente una planta de sacrificio por incumplir las normas del código sanitario y ser reincidente en la violación de la normativa.
Ricardo Torres Castillo, director regional de la Metropolitana de Salud, indicó que “la instalación tendrá 30 días para subsanar las deficiencias, esta planta presentaba un informe desde agosto y era reincidente en la violación de la normativa, por lo cual procedimos al cierre provisional para que cumpla con lo establecido por estos decretos, antes mencionados”.
El equipo de inspectores regional de la Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (DINACAVV) encontró “óxido en las áreas de procesamiento de los alimentos, mucha condensación, piso en mal estado, mala disposición de los alimentos, mezcla entre los productos cárnicos, vegetales y frutas, siendo intolerable para la autoridad de Salud”, afirmó el director regional.
“Nuestro objetivo no es realizar cierres, sino que las personas cumplan con lo que establece la legislación, estas empresas saben cuál es la normativa, saben cuáles son los requisitos que deben cumplir, pero lamentablemente hay un relajamiento en lo que es el seguimiento y es nuestra función y lineamiento realizar las verificaciones correspondientes para que la norma se cumpla”, puntualizó Torres.
La empresa violó los Decretos Ejecutivos 352 del 10 de octubre de 2001 y el decreto ejecutivo 147 de 29 de diciembre de 2022.
