Expo rescata la historia del cacao bocatoreño
Esta muestra estará abierta al público en la Alianza Francesa de Panamá, del 24 de mayo al 27 de junio
“Cacao y Chocolate Bocatoreño: historia y tradición” es el nombre de la exposición que se abrirá al público este 24 de mayo, en la Alianza Francesa de Panamá, con el fin de dar a conocer el origen de este cultivo ancestral, así como su explotación moderna y producción.
Mathilde Grand, su curadora, cuenta que esta nace a partir de una colaboración entre la Showcolate Fair y The Darklands Foundation, esta última una ONG dedicada al desarrollo humano en la selva tropical de Bocas del Toro y, sobre todo, de la población indígena Ngäbe-Buglé agricultora.
“La exposición desmonta la herencia cultural acerca del cacao bocatoreño, cómo empezó, cómo se desarrolló y cómo llegamos a estos momentos. También, promociona el producto porque sabemos que el 95% de la producción de cacao nacional viene de esta provincia”, explica.
Es así que “Cacao y Chocolate Bocatoreño: historia y tradición” expone el trabajo artesanal de cacaoteros y cacaoteras, por medio de piezas en las que se pueden visualizar las fases del fruto, los tipos de grano y las herramientas utilizadas para el procesamiento.
Para Natalia Beluche, coordinadora del programa público y eventos de la Oficina de Cultura de la Alianza Francesa de Panamá, la iniciativa permite valorizar el cacao como símbolo de la cultura. “Además, pone en valor el trabajo de las mujeres que conforman el colectivo Citizens of Chocolate, con el apoyo de The Darklands Foundation, entendiendo la importancia del cuidado de los recursos naturales”.
La exposición podrá ser recorrida hasta el próximo 27 de junio, de manera gratuita.
