“Foodiefícalo”, el nuevo libro de Rachel Pol

19 de agosto de 2023

La chef y repostera panameña Rachel Pol ha lanzado en el marco de la Feria Internacional del Libro de Panamá (FIL 2023) su nuevo libro, “Foodiefícalo”.

“Es un compendio de 99 recetas que nacen del programa Soy Rachel, Soy Foodie cuando estaba al aire; lo comencé en el año 2016 y por distintas razones no lo sacaba, hasta ahora que me llené de valor”, explica.

Para Pol, la obra ahora significa dedicación, empuje, trabajo constante y amor propio. “Sacarlo representaba tener que encontrarme conmigo misma”.

Pero no se trata solo de ingredientes y proporciones, pues la chef también echa sus cuentitos...

“Al inicio está el espacio que me gusta llamar ‘Viene el cuentito’ en el que comparto sobre mi vida, pero no como una biografía tal cual y siempre ligado a la cocina... Esta parte da mucha risa, así que creo que la gente la va a disfrutar muchísimo; es como la esencia o alma del libro”.

Fotos e ilustraciones impecables también se encuentran en cada página.

El proceso de selección de las recetas fue complicado, agrega, ya que tuvo que escoger entre más de 500 con todo el potencial.

Sin embargo, tiene algunas favoritas y que sugiere no perderse como los almojábanos con queso manchego. Agrega que: “La invitación con el libro es que agarren estas recetas para convertirlas en suyas y foodieficarlas. Rompan las reglas en la cocina”.

“Foodiefícalo” estará a la venta durante la FIL, en el stand 44 D. Pol estará presente para firmarlos y convivir con los lectores.

Próxima presentación

El domingo, 20 de agosto, la chef también moderará el conversatorio “El proceso de creación de un libro gastronómico”, a las 6:00 p.m., en el Salón Chaquira de la FIL, en Atlapa.