Patacón Express: innovación panameña en la cocina local
La historia de Zobeida Garibaldi no solo refleja innovación, sino también perseverancia ante las dificultades. Desde experiencias malas con proveedores hasta la necesidad de financiar cada paso, logró lanzar su primer electrodoméstico
Después de casi 11 años de lucha, dedicación y fe, Zobeida Garibaldi de Robles, teóloga egresada del Instituto Superior Bíblico de las Asambleas de Dios (ISBAD), graduada del Colegio Abel Bravo y del Colegio Paulino San José, logra llevar al mercado panameño un invento que promete cambiar la forma de preparar uno de los platillos más consumidos en el país: ‘Patacón Express’ que está bajo su propia empresa Innwom Corporation S.A.
La idea nació de una necesidad evidente: las personas consumen más patacones que arroz con coco en los restaurantes, pero no existía una herramienta que simplificara su preparación. “Muchas personas que cocinan se cansan de tanto aplastar, lo que incluso provoca síndrome del túnel carpiano. Me preguntaba, ¿por qué no existe un electrodoméstico que facilite este proceso?”, cuenta Garibaldi.
Además, la visionaria aseguró que el mayor desafío fue lograr el prototipo inicial y gestionar las patentes internacionales. Hoy, con 11 patentes a nivel internacional incluyendo China, India y Estados Unidos, ‘Patacón Express’ se consolida como una innovación única en Latam, y Garibaldi se convierte en la primera mujer panameña y latinoamericana en patentar un electrodoméstico de este tipo.
El producto ya está disponible en el mercado a un precio de $99.99 más ITBMS, y se puede adquirir en tiendas como: Panama Top Service, Almacenes el Titán, Rodelag y próximamente en otros comercios.
Zobeida Garibaldi demuestra que en Panamá hay talento y capacidad para innovar, y que con fe, determinación y apoyo, los sueños pueden convertirse en realidad. ‘Patacón Express’ es más que un electrodoméstico, es un símbolo de resiliencia, creatividad y orgullo panameño.
La ‘Patacón Express’ se convierte en vaporera para hacer siu mai, vegetales al vapor.
Además, de hervidos como pimentones rellenos, arroz, muffins de huevos y pancakes rellenos.
Torrejitas de bacalao sin aceite, pescado, pollo, carnes, avena y otros productos.
Cuenta con siete piezas para realizar las comidas con más facilidad y practicidad.
ml | En su recorrido contó con el respaldo de la Universidad Tecnológica de Panamá para la asesoría en materiales, la ayuda de su hermano Fernando Garibaldi y del profesor Ricauter Garibaldi en los primeros cinco diseños y prototipos. Además, de apoyo económico inicial y asesoría legal internacional para las patentes por parte de algunas organizaciones.
