Aumenta la producción y consumo de cerdo en el país
El año pasado se sacrificaron 687,029 cerdos, cifra que será superada por el buen desempeño que ha tenido el mercado. Para 2025, la expansión será del 20%
El presidente de la Asociación de Porcicultores Unidos De Panamá (APUP), Juan Guevara, indicó que la producción y consumo de cerdo sigue en aumento. De enero a octubre se sacrificaron 542,607 cerdos, cifra que se incrementa para los meses de noviembre y diciembre por el consumo de productos para las fiestas de fin de año.
El productor explicó que el consumo per cápita en Panamá es de 18.37 kilogramos de cerdo.
Guevara dijo que los dos últimos meses del año han sido positivos, por lo que “el 2025 se proyecta un aumento en la producción, el más grande de los últimos 30 años”.
Según Guevara el mercado se repuso, ya que “existe un precio justo y razonable para el productor, eso incentivó a que se hiciera mayor actividad de engorde de cerdos debido a la estabilidad que presentó el mercado durante el 2024”.
