La producción de otoe supera los 140 mil quintales anuales
De acuerdo con datos del IMA, “en el país, el 98% de las áreas destinadas a la siembra de otoe utilizan la variedad San Andrés, cuyos cormelos son de pulpa morada y se destinan al consumo nacional y a los mercados de exportación”
La producción de otoe en Panamá alcanzó los 140,873 quintales al año, de acuerdo con los últimos datos del cierre agrícola de la Dirección de Agricultura del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA).
La entidad señaló que Panamá Este, Darién, Herrera, Colón y Chiriquí son las provincias que lideran la siembra y cosecha de este rubro.
La entidad detalló que “para el ciclo 2024-2025 un total de 886 productores registraron una cosecha de 140,873 quintales de otoe en una superficie de 643.3 hectáreas a nivel nacional”.
En tanto, un informe del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), detalló que la mayor producción de otoe en el país se concentra al inicio de la temporada de lluvias, a partir de los meses de mayo y junio.
Asimismo, el IMA destacó que en el mercado nacional se comercializan dos variedades, San Andrés (Morado) y Comander (Blanco). En cuanto al precio de referencia, es de B/.93.08 el quintal.
Por su parte, Avelino Cortez, vendedor de legumbres en Panamá, señaló que “el otoe es un producto muy consumido por los panameños, especialmente para sopas y comidas tradicionales”. Agregó que, “la mayor parte que vendemos suele venir de la provincia de Chiriquí y Herrera, donde se produce bastante”.
Asimismo, comentó que “actualmente, el precio ronda entre B/.1.00 y B/.1.50 la libra, dependiendo de la calidad y la temporada”. Además “se exporta hacia los Estados Unidos y Francia”.
“El otoe es uno de los productos más buscados por los clientes, especialmente para preparar sopas, sancochos, purés y otros platos tradicionales. Además, es rico en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y fibra”.
“El otoe es muy buscado en Merca Panamá porque forma parte de la alimentación diaria de muchas familias. Por lo general, el rubro llega de provincias como Chiriquí, Herrera y Darién, donde se concentra gran parte de la producción”.
