Guayaba, bomba de vitamina C
La guayaba es una fruta exótica considerada la reina de los súper alimentos ya que contiene potenciales nutrientes de alta calidad que benefician la salud, así lo resalta un reporte del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA).
El nutricionista y dietista Oscar Aizprúa explicó que “la guayaba es un fruto que se caracteriza principalmente por ser fuente de vitamina C y de antioxidantes, además contiene vitamina A, hierro, calcio, fósforo y fibra”.
De acuerdo con el especialista “su consumo proporciona diversos beneficios como: reducir los niveles de azúcar en sangre y participar en la correcta digestión de los alimentos gracias a su aporte de fibra. También ayuda a combatir las infecciones debido a su poder antioxidante y gracias a su buen aporte de vitamina C, mejora la absorción de hierro presente en los alimentos”.
Bethy Cruzado, presidente de Fundación Movimiento Alimentación Saludable de Panamá, dijo que “en esta época lluviosa incorporar la guayaba en nuestra dieta sería un gran beneficio para disminuir las enfermedades respiratorias”.
“Es una bomba de vitamina C, ayuda a disminuir el colesterol, por ende protege el sistema cardiovascular. Es una fruta indicada para personas que padecen diabetes”, agregó Cruzado.
Detalló que es perfecta para meriendas escolares, mermeladas y ensaladas. “Por su sabor cítrico se puede mezclar con lechuga, tomate cherry y un aderezo ligero, dando como resultado una ensalada diferente”, declaró.
Gina Arias Rivera
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