El Mercado San Felipe de Neri
Uno de los espacios vitales para la población es donde se abastece de alimentos, la despensa donde adquiere su sustento , el recinto donde adquiere los productos frescos de primera necesidad como carnes, frutas verduras , pescados, granos, legumbres y sus derivados y artesanías; lo que conocemos como el mercado público.
El mercado evoca mis días de infancia cuando mi madre me levantada a las 5 de la madrugada para ir de compras al mercado, con un enorme bolsón hecho de yute con muchos colores, en la que iba metiendo las compras de puesto en puesto y de conversa en conversa con los tenderos, con los que se establece un lazo de amistad. Recintos que se han venido a menos con la llegada de los supermercados.
Esto lo traigo a colación porque en un día feriado reciente decidí ir a visitar el mercado de la ciudad de Panamá, ubicado en la antigua estación de ferrocarril de Avenida B. El San Felipe de Neri, el del llamado el Apóstol de Roma, el santo que le creció tanto el corazón rezando a Dios que se les rompió las costillas, y la verdad sea dicha; salí, después de una hora de recorrido y compras de gallina “dura” para sancocho, un ramo de cilantro, un paquete de sal gruesa, costillas de cerdo para unos tamales, chorizos interioranos y un buen trozo de carne punta palomilla, sorbiendo un sustancioso jugo de guanábana, sumamente satisfecho y sorprendido.
Es un mercado público de primer mundo. Recientemente remodelado por la actual administración alcaldicia. En total son 139 puestos comerciales divididos en 24 puestos de vegetales y frutas 25 puestos de abarrotaría (granos y especias)5 puestos de refrescos, 15 puestos de carne de aves,21 puestos de carne de res,49 puestos de carne de cerdo. Campea la higiene, la buena presentación de los productos, el orden y sobre todo, el sentido amical de sus vendedores.
Tiene planta de tratamiento, cámaras de video vigilancia, sistema de almacenamiento de agua y cuartos fríos para frutas, verduras, vegetales y carnes. Además de un espacio amplio y moderno donde están ubicadas las restauradas fondas y kioscos, una zona recreativa (rooftop) y el área administrativa.
Al entregarla a la ciudad el alcalde José Luis Fábrega dijo que: “pone en servicio un espacio moderno, amplio, con todas las facilidades y acondicionamientos necesarios para una atención de primera, en un ambiente ordenado y limpio que cumplirá estrictamente con los protocolos de bioseguridad exigidos por las autoridades de salud”. Hay que visitarla.
* El autor es periodista.
