Arroz con coco, porotos con rabito de puerco
02 de agosto de 2019
La oferta culinaria panameña tiene sabor, color y originalidad.
No se necesitan técnicas de la cocina francesa, la escuela italiana o las modernas corrientes que inundan los mejores restaurantes.
El arroz con coco y los porotos con rabito de puerco se colocan entre las viandas espectaculares de la mesa de las familias panameñas.
Si creen que es fácil su preparación, se equivocan de aquí a China.
Se necesita destreza, conocimiento de las medidas del ojímetro y un ingrediente secreto que tienen las madres y abuelas: el amor.
JAMES APARICIO
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