La dieta keto frente a excesos de azúcar
El doctor español Nutrillermo estuvo en Panamá alentando a los asistentes a tomar el control de su alimentación
Para el doctor Guillermo Rodríguez Navarrete, conocido como Nutrillermo, hablar de dieta keto no es hablar de restricciones, sino de aprendizaje. “La palabra dieta crea resistencia, nadie quiere escucharla, pero solo puede sonar bien cuando es la última”, afirmó.
Según explicó, el error de la alimentación moderna es el consumo excesivo de azúcar y carbohidratos ultraprocesados, a los que señaló como los grandes responsables del deterioro de la salud. “El azúcar es la primera causa de enfermedad y muerte a nivel mundial, es lo que te hace enfermo, gordo y viejo”, sostuvo en el foro.
El especialista indicó que la dieta keto permite romper el ciclo de picos y caídas de glucosa que generan ansiedad por comer. “Subes el azúcar, liberas insulina, baja de golpe y el cuerpo vuelve a pedir azúcar. Eso mantiene a las personas atrapadas”, explicó el Dr. Nutrillermo.
Además, agregó que adoptar la dieta keto es decisión y constancia, y que va en contra de lo que consumen todos. Finalmente, el doctor afirmó: “la salud es el mayor tesoro que existe y no se encuentra al azar, se busca con fuerza”.
Nos han hecho creer que la grasa es el enemigo, cuando el verdadero problema es el azúcar. Ya no morimos de infecciones, morimos de hábitos. Enfermedad cardiovascular, diabetes y muchas otras se gestan durante años por la mayoría alimentos que ingerimos.
ml | Rodríguez es médico en Nutrición Humana y farmacéutico español, creador de la fundación Weight Transfer. Su foro combinó teoría y práctica y una consulta grupal, para que los asistentes comprendieran cómo aplicar la dieta keto en su vida diaria.
