Sabores del Perú en Panamá
Favorecida por una amplia gama de ingredientes, se alza como una de las favoritas
01 de febrero de 2024
Hay cocinas y hay cocinas, pero la peruana se ubica en un puesto especial entre los comensales panameños.
Su fusión de sabores prehispánicos, europeos, africanos y asiáticos es el resultado de un mestizaje culinario que se ha gestado durante siglos.
El auge de esta gastronomía es evidente en cada provincia del país, donde al menos un restaurante ofrece lo mejor de su cultura.
Algunos platos más representativos son: arroz chaufa, los ceviches, el ají de gallina y la causa limeña.
El picante es uno de los elementos que suele estar presente en muchos platillos, por el uso de distintos ajís
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