Alto costo de insumos y condiciones climáticas afectan producción de tomate
Respecto a la producción de derivados del tomate, el INEC registró en el primer semestre del 2024, una producción de 1,011,591 kilos de concentrado de tomate, 1,716,935 kilos de pasta, 1,692,252 de salsa y 3,509,142 de salsa kétchup
Los efectos del cambio climático y el alza de los precios de insumos agropecuarios, han afectado la producción de tomate en Panamá este año, explicaron productores consultados.
Celestino Rivera, presidente de la Asociación de Productores de Tomate, explicó que “de 200 hectáreas hemos bajado a 130 hectáreas. Hay una merma de 70 hectáreas para este año. Debiéramos producir más tomate. En la década de los 80, producíamos alrededor de 30-35 mil toneladas de tomates. Hoy en día, 7 mil u 8 mil toneladas”.
En cuanto al precio en campo, Rivera indicó que “si llegamos a producir 1,201 quintales del rubro por hectárea, el precio sería 10 dólares por quintales y si nos quedamos en esa cifra hasta 1,100 quintales, sería $9.70 y si es menos de allí, el precio sería 9.40 dólares”. Mientras que el costo de producción por hectárea “es de 10 mil dólares”.
Las provincias de Los Santos y Herrera son las que más cultivan este rubro. De acuerdo a datos del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), para el ciclo agrícola 2023-2024 se programó una producción de 248,400 quintales. De ellos, 20, 400 se producirían en Herrera y 228,000 en Los Santos. El ciclo 2022-2023 se produjeron 222,499 quintales de tomate industrial. Para el 2021-2022 fueron 154,630 quintales. Para el MIDA, en el ciclo 2023-2024 trabajaron 109 productores y en el 2022-2023 fueron 106.
El productor de tomate de la región de Azuero, Alexis Bravo, dijo que el sector necesita apoyo en “asistencia técnica, asociatividad. Hay un vacío en la parte tecnológica”.
