La pesca de atún alcanza las 16 millones de libras anuales
Representantes del sector explicaron que luego de la pesca este producto se congela, se empaca y se exporta o distribuye a diferentes mercados para su debida comercialización. Los precios varían según la oferta y demanda
La pesca de atún en Panamá alcanza las 16 millones de libras al año, según el presidente de la Cámara Nacional de Pesca y Acuicultura (CNPA), Gustavo Zúñiga.
Los principales países de exportación de este producto del mar son los Estados Unidos, Colombia, Perú, Costa Rica, Ecuador, Italia, España, Tailandia, Vietnam y China.
Zúñiga indicó, que en el país hay atún “en abundancia” durante 10 meses, a excepción de febrero y marzo. Explicó que en estos dos meses “se hace un esfuerzo en ir más lejos a pescar, porque el mercado está alto en ese periodo”.
El empresario agregó que las provincias que se dedican a la pesca de este alimento son “Panamá, Darién, Los Santos, Veraguas y Chiriquí que es la de mayor producción”.
Kelvin Gómez, presidente del Consejo Nacional del Sector Pesquero de Panamá, indicó que “al momento de realizar la pesca, esta se les distribuye a cinco plantas que se dedican a la compra de este producto para su debida venta comercial”.
El expresidente de la Asociación Panameña de Exportadores (APEX), Rosmer Jurado, comentó que “la pesca se realiza en las aguas del Pacífico panameño con una participación importante en la región de Chiriquí, a través del puerto de Pedregal”.
Jurado mencionó que “existen diferentes variedades de atún pero el que más se exporta desde Panamá es la variedad de aleta amarilla que es de muy buena calidad”.
Roy Rivera, expresidente del Sindicato de Industriales de Panamá (SIP), afirmó que “los productos del mar, atún, camarones, pescados (pargo, mero, dorado lenguado), harina de pescado, aceite de pescado, constituyen el mayor rubro de exportación de Panamá. Pero, el atún es uno de los principales productos más vendidos al exterior”.
Por su parte, Valerio De Sanctis, manifestó que “Panamá es un país chico, por lo tanto tiene producción limitada por su tamaño, pero mantiene una pesca constante de atún”.
ML | Según Gustavo Zúñiga, presidente de la Cámara Nacional de Pesca y Acuicultura (CNPA), el precio del atún depende de la calidad del pescado.
Zúñiga explicó que “existen cinco tipos de categorías entre las que están la calidad #1, calidad #2+ y calidad #2G que son utilizadas en mercado de fresco; y la calidad #2 y calidad #3 usadas para cocinar y hacer lata”.
El empresario explicó que “el precio varía, si el pescado está de calidad A fresco puede valer de cinco a nueve dólares la libra, el de calidad B+ puede estar entre los cuatro a seis dólares y el de mala calidad para congelar desde los 0.70 centavos a 1.25 dólares por libra”.
