Premios El Buen Tenedor 2023 regresan en su novena edición
La plataforma El Buen Tenedor, que celebra la creatividad y el sabor panameño, este año regresa bajo el lema ‘La creatividad es la receta’. Los reconocimientos creados por el gastrónomo Jorge Chanis Barahona, hace 9 años, respaldan el trabajo de productores, cocineros, restaurantes, hoteles y distribuidores de productos.
Se detalló que los nominados, seleccionados por un comité, serán sometidos a la votación de un jurado que representará el 70% de la votación y por el público que tendrá la responsabilidad del 30% restante.
A partir del 1º de octubre el público podrá participar con sus votos en la dirección https://buentenedor.prensa.com. El periodo de votaciones en línea se extenderá hasta el 19 de octubre.
El plato fuerte de esta celebración será la premiación El Buen tenedor, que se llevará a cabo en una gala miércoles 25 de octubre en el Sofitel Legend Casco Antiguo.
Entre las categorías establecidas este año están: Cocina panameña hoy, industria gastronómica, Mejor servicio, Mejor oferta de café, Hotel con mejor oferta gastronómica, Restaurante destino turístico, y diversos reconocimientos adicionales como es el premio a la Excelencia Gastronómica.
Como en años anteriores, se incluye en el programa de actividades la producción de minidocumentales, en esta ocasión, destacando un espacio emblemático de la gastronomía en la ciudad de Panamá: el Mercado San Felipe Neri. Estos videos serán presentados en el evento denominado Una noche en el mercado, en el cual los mejores chefs y restaurantes del país crearán interesantes ‘’duplas’’ con vendedores y productores del Mercado San Felipe Neri.
Para esto, los nominados cocinarán adquiriendo todos sus productos en el mercado, mostrando las grandes posibilidades de consumir local y en temporada.
